這星期六男友請我去王品集團的＂夏慕尼＂吃飯，還用心地事先訂好位子，所以雖然新竹颳著冷冷風雨，兩人還是抱著興奮的心情冒雨前去，這家店位在新竹縣竹北市光明一路128號 ( 電話：03-6570648 ) ( 營業時間：11：30～1430 17：30～22：00 )，隔壁也是王品集團的餐廳---＂原燒＂，所以相當顯眼。
＂夏慕尼＂的標誌是一朵藍紫色的鳶尾花。竹北店的裝潢以紅黑色系為主，一進門有一台會自動演奏的鋼琴，裡面區分成一間間半開放式的包廂，我們今天的位子被安排在進門直走最裡面包廂，是正對師傅的位子。
自動演奏的大鋼琴～
今天爲我們服務的女師傅
餐桌上有折好的餐巾、水杯、洋蔥末沙拉醬海鹽三味一組的調味盤及基本餐具。
開始點菜啦！
秉持著王品集團一貫的風格，從沙拉、湯品、主菜、飲料、甜點都有各種花樣任君選擇，另外還附有無限制供應的香檳、麵包（香料麵包及雜糧麵包兩款）、檸檬Sorbet，前菜、季節鮮蔬及櫻花蝦炒飯則是每位都有的菜色，第一次來的客人很容易看得眼花撩亂，考慮半天才能決定。
最先上的是冰涼的香檳
這道是前菜，從右到左看來分別是：鮑魚水果沙拉、無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球。中間那道鴨胸不錯，肉質軟嫩不澀，不過等會兒主餐的鴨胸更棒！
再來是湯品：男友點是的松露洋蔥湯，以牛骨高湯為湯底，洋蔥略帶焦香，算是中規中矩。盤中是一片烤麵包，上面放著松露碎，說實話...我覺得這邊的松露沒什麼味道，吃不出來松露特殊的香氣。不過以這樣的價位及這麼多道菜，也很難要求松露要多好吧(：p)，但是洋蔥湯基本上算是做得不錯了！我點的則是蘑菇濃湯（本人愛吃菇*^^*），湯中有切片的磨菇，以及切碎的洋菇，天氣冷喝了湯，全身都暖了！附帶一提，湯送來時，是只有盤子和配料，由服務員現場倒入熱騰騰的湯給顧客，是一項讓人印象深刻的服務。
松露洋蔥湯
蘑菇濃湯
因為一邊聊天一邊看師傅表演，中間還要忙著拍照，所以我的湯喝得很慢，師傅一邊準備鴨胸一邊還鼓勵我：＂等一下沙拉吃完就可以吃了。＂，為了看起來誘人可口的主菜，我趕忙低頭努力加餐飯，吃完湯和麵包（麵包可無限量續點，但說實在的，女生吃不了這麼多，一份能吃完就很了不起了），終於換沙拉上來了！（我猜服務員和現場師傅都鬆了一口氣，因為男友的沙拉都吃很久了，我還在慢慢的喝湯^^b）
這道是男友點的軟殼蟹沙拉，盤飾很立體。中間是半隻炸好的軟殼蟹，下面襯著地瓜泥（還好，是不甜的，純粹是蒸好的地瓜泥。以前的西餐常配上蜜煮過的地瓜塊，容易讓人覺得膩），旁邊是生菜葉及塔塔醬，搭配吃有去油解膩的效果。
因為怕吃太多肉類不均衡，所以我點的是生菜沙拉，上面淋的是梅子（梅乾?）口味的醬汁，不是很喜歡，倒是蕃茄吃起來還不錯，可惜擺盤不佳，看起來很雜亂，是最大的敗筆（如果在我以前工作過的餐廳裡，內場出這樣的東西是會被打槍的），就像是把東西全部放進盤子裡而已。同一個集團，西提牛排的生菜沙拉反而比較好。
在主菜方面，我覺得夏慕尼有項設計很好---主菜分享！同行的客人可以選擇是否要分享彼此的主菜，如果要，鐵板燒師傅在料理時就會分適當的量在個別的盤中，這樣可以吃到多種料理，又不會因為換來換去弄髒餐具。
主菜男友點了＂白蘭地鴨胸＂，味道真的很好！師傅先在鐵板上將鴨胸的皮煎到酥脆，再放入銅鍋中和蘋果一起用白蘭地燒煮，最後取出鴨胸以鐵板煎至適當的熟度，蘋果則另外加紅酒熬煮醬汁，搭配鴨胸一起享用（如果在法國，這部份會用鴨骨榨出鴨血來製作醬汁）。男友比較敢吃生，向師傅點了三分、五分、七分熟，我只敢要求五分及七分熟的，因為從沒吃過不是全熟的鴨胸肉，其實有點擔心（這不是牛排耶～吃生的沒問題嗎？），沒想到實際上吃的時候，五分熟的鴨胸軟嫩甜美，不會腥也不帶血水，讓人驚艷＂這...這是鴨肉嗎？＂＠＠；七分熟的不乾不澀，吃得出鴨肉的肉質與特有的香味，特別是＂酥脆的鴨皮好好吃！！＂搭配的蘋果紅酒醬汁味道也很合。這是今天吃到最讓人滿意的餐點了！
美味鴨胸的誕生：
鴨胸和煮蘋果
翻面，金黃酥脆的表皮
白蘭地火燒鴨胸
分切好準備享用囉!
我點的則是＂凱薩琳牛排＂。印象中是菲力牛排的部位，這裡的牛排處理得很乾淨，不會帶著血水上鐵板，因為牛肉品質很好，所以師傅簡單的用鹽調味之後，搭配香煎蒜片、黑胡椒醬汁（是那種整粒整粒的大顆胡椒和牛肉醬汁）食用。這一道我本來點七分熟，但是因為鴨胸的印象太好了，所以臨時改請師傅做五分、七分熟的來吃，啊～一整個好吃得不得了！＊＞o＜＊
試過五分、七分熟的原味、配醬汁、配蒜片、配海鹽...各種方式之後，發現我最喜歡的是五分熟原味＋蒜片的組合。我平常不敢吃蒜，但是它們的蒜片極香而且不辣，甚至微帶甜味，真是搭配牛排的最佳夥伴。重點是---它們的牛排很有＂牛肉味＂！雖然這麼說聽起來很奇怪，但是吃了它們的牛排之後，會讓人驚訝：原來牛肉應該是這樣的味道！平常吃的名叫牛肉的東西到底是什麼啊？！印象中突然都沒有味道了，只有嘴巴吃的牛排充滿著牛肉的香氣與甜味...啊～有幸福的感覺
直到吃完飯走出店門口，我都不能判定鴨胸和牛排誰該成為今天餐點的第一名，總之＂就是好吃＂，並列第一吧！
凱薩琳牛排及蒜片
立起來煎熟表面
分切成方塊大小的牛肉，無敵美味，師傅提醒要趕快吃，不然肉會越來越熟就可惜了。
在主餐中間，服務生上了一道悶烤熟的＂季節鮮蔬＂，有甜甜的玉米筍、翠綠的花椰菜、我最喜歡的香菇和金針菇，小蕃茄等，吃了身心舒暢。
最後是今天第二名好吃的＂櫻花蝦炒飯＂，也是用鐵板炒出來的，炒飯清爽不膩、色澤明亮，裡面加了雞蛋、櫻花蝦和蝦卵，儘管我已經吃得很飽了還是覺得炒飯好吃，深覺此道具有成為招牌料理的潛力。大推～～
用餐完，被服務人員告知甜點飲料要到樓上享用，只好提前和今天爲我們服務的師傅告別啦！
來，師傅笑一個 ^^
臨走前幫師傅拍了一張，謝謝師傅！這位師傅的手藝好，今天料理的餐點都很好吃喔～
我們跟著服務生經過一道電動門走樓梯來到二樓，樓上也是紅黑色系為主，為開放式休息區，有低矮的軟沙發（對男生而言，沙發的靠背有點太低），旁邊則有吧台及兩間鐵板燒包廂，氣氛很好。坐好之後，服務生送來我們的甜點、飲料和顧客意見表。今天吃完後覺得夏慕尼的附餐算是比較弱的一環，有點可惜，其實可以更好一些。
二樓沙發座
甜點１：香榭鮮奶酪---奶酪＋芒果醬汁，味道普通，擺飾不錯，但是上面裝飾的鮮奶油似乎是放太久，乾硬無味，不宜食用（=.=b）
很有酒吧風格的鮮奶酪
甜點２：香頌甜點---可以稱為＂熱焦糖蘋果配香草冰淇淋＂，最下面是1/3個蘋果用焦糖煮過，所以是熱的！在上面鋪上餅乾片，再加一球香草冰淇淋，最上面裝飾紅醋栗、薄荷葉以及大片的餅乾就完成了！餅乾吃起來有點像西點禮盒裡的貓舌頭餅，是偏甜的一種硬脆餅。男友覺得這像＂大帆船＂，很可愛*^^*。焦糖蘋果味道不錯，激發我想自己做的動力，可惜店內附的是類似抹奶油的餐刀，很難將蘋果切開，我一邊吃一邊擔心萬一動作大讓蘋果飛出去，那就有得瞧了@@ 而且因為不好切，無法順利的搭配冰淇淋一起享用，吃完有點杯盤狼藉的感覺（因為蘋果在盤中滑來滑去，巧克力醬汁都被弄糊了）。建議想當淑女或是第一次和心儀對象吃飯的女生不要點這道，很傷氣質(=.=) 雖然焦糖蘋果好吃，但沒有好吃到需要犧牲形象的地步，而且香草冰淇淋普通，整體而言不推女生吃。（男生可以點啦～上桌時同行的朋友應該會眼睛一亮，而且男生吃得快，兩三口就沒了，沒有人會有時間注意形象的問題）
美美的香頌甜點
飲料點了＂熱焦糖瑪其朵＂和＂覆盆子優格沙瓦＂，咖啡我們不小心加太甜了，熱熱的喝還是不錯喝啦～優格沙瓦另外附覆盆子醬汁自己調，顏色變化很有趣。
焦糖瑪其朵
左圖是剛上桌的覆盆子優格沙瓦，右圖是加醬汁攪拌過的，酸酸甜甜很容易入口。
吃完飯肚子飽飽，心情好好，今天最好吃的還是＂主餐＂，讓人有幸福的感覺 *^^* 晚上和男友去新竹演藝廳看＂相聲瓦舍＂的表演---公公徹夜未眠，好好笑^o^ 度過了快樂的一天～
等開演
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